.: BIRRE ITALIANE :.
.: ALTRE BIRRE :.
4punto7 - 4,7% - 0,75 l
Dal color oro carico, impiega malto monaco e luppoli simcoe, columbus e saaz. Estremamente beverina dona al suo assaggio sfumature prima di malto, quindi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti.
Bianca piperita - 4,2% - 0,75 l
Nel rispetto dello stile "blanche" si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d'arancia e coriandolo. E' caratterizzata dall'utilizzo della menta piperita e del miele, di produzione locale.
L'Una - 6,4% - 0,75 l
Birra chiara, con segale (13%) e zucchero candito, aromatizzata con buccia di arancia e coriandolo. Regala note olfattive ed aromatiche agrumate e speziate. In bocca risulta molto bilanciata, ma ricca di sapori in relazione al tenore alcolico.
TriplIPA - 7,8% - 0,75 l
La TriplIPA nasce dalla fusione dello stile "triple", da cui riprende i malti ed il lievito, e lo stile "IPA" da cui riprende la luppolatura, realizzata con Simcoe, Columbus, Saaz ed Amarillo (anche in dry hopping). Il risultato è una birra bionda, beverina, amara (56 IBU), che gioca con le mille sfumature dei luppoli impiegati
10 e lode - 10 % - 0,75 l
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed aromatiche (cacao, cioccolato, liquirizia, caffè).
TriplIPA - 7,8% - 0,33 l
10 e lode - 10 % - 0,33 l
L'Una rossa - 6,4% - 0,75 l
Birra ambrata, con segale (13%) e zucchero candito, aromatizzata con buccia di arancia e coriandolo. Regala note olfattive ed aromatiche tostate e caramellate. .
Confettura di fichi e birra - 0% - 100gr
Confettura artigianale di fichi con birra 10 e lode e cioccolato fondente
